Mehlkochstück vorbereiten. Mit Frischhaltefolie abgedeckt kühl stellen.
Hauptteig
Fr11:00
Alle Zutaten bis auf die Butter verkneten. Danach die Butter stückchenweise hinzugeben. Insgesamt 5-10 min kneten. Abgedeckt gehen lassen
Fr11:00
8 Teigstücke à 80g abstecken. Den Rest zu einer grossen Kugel formen. Die kleinen Teigstücke zu kleinen Kugeln formen. Königsmacher nicht vergessen einzufalten (z.B. eine Mandel). Mit Ei abstreichen und abgedeckt gehen lassen.
Fr11:00
Ofen auf 200 Grad vorheizen
Fr11:00
Nochmals mit Ei abstreichen und in den Ofen für 30min geben.
Fr11:00
Den noch heissen Dreikönigskuchen mit Ahornsirup abstreichen und mit Mandelplättchen bestreuen.
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