Backofen auf 180°C vorheizen. Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Quellstück
Fr11:00
Alle Zutaten für das Quellstück vermischen und 5-10min stehen lassen.
Hauptteig
Fr11:00
Zunächst Bananen und Zitronensaft mit dem Anstellgut zu einer homogenen Masse verkneten. Danach den Zucker und Salz kräftig einrühren und dann das Öl hinzugeben.
Fr11:00
Das Mehl mit dem Backpulver und den Walnüssen und Kakaonibs vermischen. Alles zum Teig hinzugeben und schnell vermengen. Danach in die Kastenform giessen und für 50min in den Ofen geben.
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