Rundwirken und straffen, dann in den Gärkorb mit Schluss nach unten legen. Gärkorb in z.B. Gefriffbeutel legen und in den Kühlschrank verfrachten für 1-2 Tage.
Fr11:00
Ofen auf 270°C vorheizen
Fr11:00
Teig in den Ofen befördern und schwaden. Temperatur auf 230°C reduzieren. Für ca. 50min ausbacken.
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