12 Teiglinge abstechen und jeweils 2 bemehlt aufeinander legen. Dann in der Mitte eindrücken und einrollen aber den Schluss nicht verschliessen. Es entstehen dabei 3 Schlüsse. Im Leinen bei Raumtemperatur reifen lassen.
Fr11:00
Backofen auf 250°C vorheizen
Fr11:00
Bei 250°C fallend auf 230°C mit Dampf für 20min backen.
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