Hamburger Brötchen

Brötchen

Hauptteig

550
355
g
Weizenmehl 550

7
g
Hefe

190
g
Milch
6
g
Salz
Zucker
35
g
Zucker
35
g
Pflanzenöl
1
g
Ei

Hauptteig

Fr 11:00

 Alle Zutaten 10min kneten und anschliessend für 48h im Kühlschrank lagern

Fr 11:00

 6 Teiglinge abtrennen, rundwirken und 10min entspannen lassen

Fr 11:00

 Auf 2-3cm flach drücken und 2.5h bei Zimmertemperatur gehen lassen

Fr 11:00

 Backofen auf 190°C vorheizen

Fr 11:00

 20min bei 190°C backen